En 2019, les entreprises d’Auvergne-Rhône-Alpes envisagent de recruter près de 1 300 Boulanger-pâtissier, particulièrement en Haute-Savoie et Rhône.
Le métier de boulanger-pâtissier consiste à fabriquer du pain et des viennoiseries qu’il vend aux clients. Il peut également diversifier son offre de vente en fabriquant des pâtisseries de base ainsi que des produits traiteur salés.